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碱性蛋白酶测试盒（比色法）是指在碱性条件下催化蛋白质肽键水解的酶类，属于丝氨蛋白酶。
酸性蛋白酶测试盒（比色法）是一种在酸性环境下催化蛋白质水解的酶。该酶主要用于酒精发酵、啤酒酿造、毛皮软化、果酒澄清、酱油酿造、饲料等。
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