焖子微波杀菌设备回放

设备型号

KER-MJ-30KW

微波设备功率

30KW

设备尺寸

9000mm1000mm1700mm（长×宽×高）

箱体尺寸

5000mm1000mm1700mm（长×宽×高）

输入电源

三相，380V（10%变化范围）,50Hz

微波频率

2450MHz±50Hz

灭菌腔材质

整机工业不锈钢加工

控制方式

PLC触屏操作，视频显示，温度恒温恒控

工作环境

0～40℃、相对湿度≤80%

温度控制

65-120℃（恒温恒控系统)

产能

脱水量300kg/H左右

波馈入部位

ding部馈入

进出料开口高度

80mm

传输带宽度

800mm

适用

凉皮、米线、焖子、凉粉

微波杀菌：食品保鲜新选择
微波杀菌技术，为食品保鲜提供gao效解决方案！

时间短、速度快：与传统热力杀菌相比，微波杀菌通过强功率密度，能在几秒至数十秒内达到理想的灭菌效果，大大缩短处理时间。
低温杀菌，保持食品质量：微波杀菌在短时间内即可实现gao效灭菌，无外来物污染，能够保留食品更多的有效成分，保持原有的色、香、味等。

杀菌彻di：微波杀菌能够彻di消灭微生物，确保食品的安全与卫生。

微波灭菌的具体过程

‌热效应‌：在微波场的作用下，食品中的极性分子（如水分子）会随着微波电场的变化而快速旋转，产生热量，导致微生物内部的温度迅速升高，使蛋白质变性，失去生物活性。

‌非热效应‌：微波电场会改变细胞膜电位，影响细胞膜的通透性，导致微生物营养不良，不能正常新陈代谢，zui终死亡。

微波灭菌的应用范围和效果

微波灭菌适用于液体和固体物料，具有杀菌效果好、时间短、温度低等优点。在相同的杀菌条件下，微波灭菌所需的加热时间更短，加热温度相对较低，但杀菌效果更好。

效率高，节能环保：微波杀菌技术效率高，节约能源，操控方便，是现代食品加工的理想选择。

应用广泛：适用于大枣、香菇、木耳等农副产品的烘干、杀菌和杀虫卵处理，提升产品质量和保存期限。