鸡精通常以谷氨-酸钠、食用盐、白砂糖、水溶性淀粉、核苷酸、鸡肉粉、香精等为原料。市场上一般是粉型和颗粒型的鸡精,而且随着地域差距和口味的不同,人们的要求越来越高,鸡精的延伸产品越来越多,如鸽精、蟹精等。因此,根据不同的加工产量、加工工艺、粉粒的形状,设备也不同,随着食品卫生要求的提高,生产环境和加工工艺必须改进,食品的消毒问题企业将不得不面对。
高效湿法混合制粒机是一种常用做加工鸡精食品的制粒设备,它主要用于将颗粒状或粉末状的原料与液体进行充分混合,并通过湿法制粒的方式形成颗粒。
高效湿法混合制粒机的工作原理如下：
1.原料加入：将需要制成颗粒的物料和适量的溶剂或液体添加到混合腔内。通常会选择一些具有黏性或可塑性的物料,以便更好地形成颗粒。
2.搅拌混合：启动搅拌器,在设定的转速下使原料和溶剂充分混合。搅拌器可以采用桨叶、锚式搅拌器等形式,确保物料均匀分布并达到良好的混合效果。
3.造球与喷雾：在搅拌过程中,加入结晶助剂或促进剂,并通过喷雾装置将溶剂或液体均匀喷洒到物料上。这有助于促进颗粒在水平方向上增长,并且提供所需湿度和黏性。
4.湿法制粒：在搅拌和喷雾的作用下,原料逐渐形成颗粒状。湿法制粒的过程中,物料会因为黏性而聚集在一起,并通过力的作用形成均匀的颗粒。
5.干燥与筛分：完成湿法制粒后,将颗粒从混合腔中取出,并进行干燥以去除剩余水分。然后使用筛网或振动筛等设备对颗粒进行筛分,达到所需的颗粒大小范围。
高效湿法混合制粒机能够实现原料充分混合、湿法制粒和干燥等多个工艺步骤的连续操作,提高了生产效率和产品质量。同时,在整个操作过程中可以根据需要调整转速、溶剂添加量等参数,更能够满足鸡精生产的要求。
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