今天了解一下自动翻转出料夹层锅吧
食物卤制的好不好吃,要见生产工艺和配方,还有蒸煮设备。夹层锅是食品加工中的蒸煮设备。可倾式夹层锅是可以翻转锅体达到90度,出料简单,立式夹层锅是固定式的,锅体不可以翻转,锅体的底部留有一个出料口。出料时,人工打捞出物料,汤汁保留,下一锅可以继续使用。若是嫌人工打捞麻烦,在立式夹层锅的基础上加一个自动翻转筐,食材随着筐子的翻转一同出料。操作简单,省时又省力。
夹层锅的作用很大,当我们在进行食品加工时,夹层锅可以用来蒸煮肉制品、禽类,也可以用来熬制高汤、骨头汤、熬糖化糖,还可以用来炒制。当有些食品如蔬菜类需要杀青漂烫时,也可以用夹层锅进行加热,有些食品如虾需要油炸,家里又没有油炸机,夹层锅可以代替进行油炸。所以,当您需要进行食品加工时,快快来找我吧!