冷水机是一种通过蒸汽压缩或吸收式循环达到制冷效果的机器。

这些液体能够流过热交换器到达对空气或设备降温的目的。

蒸汽压缩冷水机组包括四个主要组成部分的蒸汽压缩式制冷循环（压缩机,蒸发器,冷凝器,部分计量装置的形式）,这些机器可以实现不同的制冷剂。吸收式制冷机使用的制冷剂和城市用水良性硅胶作为干燥剂。吸收式制冷机利用水作为制冷剂,并依靠之间的水和溴化锂溶液,以达到制冷效果很强的亲和力。大多数情况下,纯净水为冰鲜,但水可能还包含百分比乙二醇和/或缓蚀剂；如薄油可以冰鲜以及其他液体。

工业冷水机广泛的应用于工业的生产过程,例如：　　塑料工业：准确的控制各种塑料加工之模温,缩短啤塑周期,保证产品质量的稳定。

电子工业：稳定电子元件内部在生产线上的分子结构,提高电子元件的合格率,应用于超声波清洗行业,有效地防止昂贵的清洗剂挥发和挥发给人带来的伤害。

电镀行业：控制电镀温度,增加镀件的密度和平滑,缩短电镀周期,提高生产效率,改善产品质量。　　机械工业：控制油压系统压力油温度,稳定油温油压,延长油质使用时间,提高机械润滑的效率,减少磨损。

建筑工业：供给混凝土用之冷冻水,使混凝土分子结构适合建筑用途要求,有效地增强混凝土的硬度与韧性。

真空镀膜：控制真空镀膜机的温度,以保证镀件的高质量。

食品工业：用于食品加工后的高速冷却,使之适应包装要求。另外还有控制发酵食品的温度等。

化纤工业：冷冻干燥空气,保证产品质量。