食品和其印刷包装材料的色彩是评判食物质量的zui重要因素。想一想我们在食品拍摄、食品
包装、食品陈列上所花费的时间。想一想消费者如何判断食物的质量。研究表明饱满鲜艳的
色彩是评价食品质量、新鲜度和口味的重要指标。更明亮的橙色说明橙汁的味道更好;更鲜
艳的红色表示番茄更新鲜。消费者对加工食品的选择则取决于外观和品牌忠诚度,因此食品
在加工过程中的任何时候都必须拥有一致的外观。虽然说起来容易,但保持颜色始终一致是
一项艰巨的任务。爱色丽为食品行业在原材料、加工过程中、成品及成品zui终的包装这一全
过程提供了完整的综合色彩解决方案。
食品饮料行业颜色管理流程
食品原材料阶段
食品原料在进入供应链之前可能来自不同地方或不同供应商。如何确保食品原料色彩的一致
性,避免由此造成代价高昂的错误非常具有挑战性。
检测人员颜色识别能力测试
标准光源下的颜色目视比对
多功能颜色检测
VS450非接触式分光光度仪可以对不同形态、不同形状的食
品进行颜色检测。
台式分光光度仪可为原材料提供高精度的颜色测量。
食品加工阶段
颜色检测
VS450非接触式分光光度仪可以对不同形态、不同形状的食品进行颜色检测。
VeriColor在线颜色检测系统,可为食品加工过程提供颜色实时监控。台式分光光度仪透射模
式可为透明液态食品提供颜色检测。
食品成品阶段
每种食品产品都有一定的标准,可使用符合法规要求的可靠色彩系统对其进行测量。对食品
成熟程度、变质程度和腐烂程度进行一致测量可提高产品整体质量和效率。
检测人员颜色识别能力测试
标准光源下的颜色目视比对
孟赛尔色序系统(MunsellColorOrderSystem)
多功能颜色检测
上广泛采用的标定不同食品颜色的一种方法,为食品进行颜色分类。
VS450非接触式分光光度仪可以对不同形态、不同形状的食品进行颜色检测。
台式分光光度仪可为固态、透明液态、不透明液态等多种形态的食品提供高精度的颜色检测。
X-rite产品参考如下食品行业相关国家标准:
GB/T21172-2007食品颜色评价的总则和检验方法
GB/T13025.2-2008.制盐工业通用试验方法.白度的测定
GB/T24302-2009..粮油检验.大米颜色黄度指数测定
GB/T27628-2011..粮油检验.小麦粉粉色、麸星的测定
食品印刷包装材料的检测阶段
印刷包装标准化已成为行业趋势,用标准颜色数据对各生产环节进行严格规范,以此来监控
印刷包装品的品质。
颜色检测
Ci6x、eXact等便携式分光光度仪为食品的印刷品和包装材料的颜色控制提供解
决方案,如标签、印铁罐、瓦楞纸箱等。
台式分光光度仪的透射模式可应用于透明包装材料的测量。
食品业的激烈竞争给食品加工业者带来了持续不断的压力,他们不得不提供更多产品种类,
缩短加工时间,并降低成本。这些压力促使食品加工业者寻找既可提高灵活性又无需牺牲产
品质量的解决方案。爱色丽的色彩测量技术就提供了这样一种解决方案——一种可提高整
体生产率的实用、简单的方法。
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