超高温瞬时杀菌机返回列表页

超高温瞬时杀菌机概述：超高温瞬时杀菌机采用螺旋式双套盘管结构,对流体物料进行高温瞬间杀菌,该食品瞬间杀菌设备既可杀灭物料细菌,又可不破坏物料风味及营养价值

一、UHT超高温瞬时灭(杀)菌机工作原理

杀菌机工作原理是由离心泵将物料泵入灭菌机中冷热料热交换装置中而得到预热,再经过充满高压的高温桶,物料被迅速加热到杀菌温度并在此前后保持约3秒,其中的微生物及酶类很快被杀灭。物料出高温桶后通过与冷料的热交换获得冷却,一般温度低于65℃。

如果下道工序需要提高温度则可通过调节角式截止阀或循环等途径达到要求,反之则通过接入冷却水来降低出料温度。

出料通过灭菌机的节流阀控制,此阀能使在维持一定压力下物料的沸点高于温度。正常生产时调节此阀,由泵的推动力克服弹簧压力而产生背压控制流量,在清洗灭菌机时则应全部开启。循环贮槽可用来配制酸碱溶液,对盘管内壁积垢进行有效清洗。

由于同时采用不锈钢三通旋塞,流量可以得到适当调节。

二、UHT超高温瞬时灭(杀)菌机用途

UHT超高温瞬时灭(杀)菌机又称超高温瞬间灭菌,温度一般在115-135℃,杀菌时间为4-10秒。

该杀菌机适用于鲜乳、果汁、饮料、棒冰、及冰淇淋浆料、酱油、豆浆、炼乳、酒类等液体物料的瞬时灭菌,也可以用于流体物料的灭菌。

三、UHT超高温瞬时灭(杀)菌机特点

1、连续生产,灭菌时间极短。

2、由于受热时间短可获得产品。

3、由于采用超高温灭菌,故灭菌效果特佳。

4、与离心泵或高压均质机串联使用,应用范围很广,适宜于高粘度物料的灭菌。

5、由于设计上采用有冷热料的热交换器具有废热利用的经济效果,故蒸汽消耗量小。

6、UHT超高温瞬时灭(杀)菌机采用不锈钢材质,耐腐蚀且容易清洗。

四、UHT超高温瞬时灭(杀)菌机技术参数

以下参数仅供参考,可根据客户工艺要求设计定制