药用级苯甲酸钠有批件500g价钱多少
苯甲酸钠又称安息香酸钠,是目前我国食品行业常用的食物防腐剂,无臭或微带安息香的气味,有甜涩味。在空气中稳定,露置空气中可吸潮。存在于蓝莓、苹果、李子、小红莓、蔓越莓、梅干、肉桂和丁香中,其性能较苯甲酸弱,1.180g苯甲酸钠的力约相当于1g苯甲酸。在酸性环境中,苯甲酸钠对多种微生物有明显抑制作用,pH在3.5时,0.05%溶液可以*抑制酵母生长,但当PH在5.5以上时,对很多霉菌及酵母的作用较差。在碱性溶液中几乎无作用。苯甲酸钠进入人体后,在生物转化过程中,与甘氨酸结合成为尿酸,或与葡萄醛酸结合成葡萄糖苷酸,并全部从尿中排出体外,不在体内蓄积。在正常用量范围内,对人体无毒害作用,是较安全的防腐剂。可用于碳酸饮料、浓缩果汁、人造奶油、胶母糖胶基、果酱、果冻、酱油等。人体每日允许摄入量(ADI)为<5毫克/公斤体重(以苯甲酸计)。
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中文名称：苯甲酸钠
英文名称：Sodium benzoate
别名名称：安息香酸钠 苯甲酸钠盐 苯酸钠 苯钾酸钠
更多别名：Benzoic acid sodium salt
分 子 式：C7H5NaO2
分 子 量：144.10
1870年,英国科学家H.Fleck在寻求一种酸来代替熟知的水杨酸时,*次描述了苯甲酸的防腐作用,他确立了这种物质的防腐作用,由于当时对于苯甲酸钠的安全性研究并不深入,而且生产技术不够成熟,直到本世纪初才*用于食品防腐,此后因为廉成为*使用多的防腐剂之一。
苯甲酸钠亲油性较大,易穿透细胞膜进入细胞体内,干扰细胞膜的通透性,抑制细胞膜对氨基酸的吸收；进入细胞体内电离酸化细胞内的碱储,并抑制细胞的呼吸酶系的活性,阻止乙酰辅酶A缩合反应,从而起到食品防腐的目的
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