杀菌锅制造时既可汽杀菌、又可水杀菌,根据不同产品选择不同的杀菌方式及杀菌公式,在配置上又可分为手动和半自动,适用于肉制品、奶制品、豆制品、水果罐头、饮料制品、蛋制品等食品的杀菌。
半自动热水喷淋式杀菌锅
全新的降温方式：改过去的喷淋降温为漫灌降温,在降温过程中,压力保持不下落,解决了因降温时压力聚降,而造成的包装物品脱离和产生气泡、爆瓶等问题。
采用热水喷淋灭菌器：利用大功率泵强制锅体内的热水进行循环喷淋,解决锅内杀菌死角问题,使锅内温度差异减小到0.5度,保证锅内产生在灭菌时耐受的温度相同,产生热吸收均匀。同时利用循环喷淋的热水带动锅体内的热蒸汽流动,解决了有些产品不能水溶灭菌的问题。
半自动控制： 在杀菌过程中自动控制压力温度、灭菌时间,解决了因手工操作失误而造成的灭菌失败问题,更解决了产品批次之间存在的差异。
杀菌程序电脑控制：根据不同食品zui灭菌条件的要求,随时设定不同的杀菌工艺,使食品承受的热量限制到zui小限制,以尽可能保持其风味、口感和色泽,使每一种食品均可在*状态下进行调理灭菌。
