鸡肉粉、牛肉粉是选取剥离骨头的鸡肉、牛肉,采用高温高压的现代工艺经烹饪、淬取、风干,不添加任何调香、调鲜、调味成分,有效保留天然鸡肉、牛肉的风味、滋味和营养成分制成的。鸡肉粉、牛肉粉是用新鲜鸡肉、牛肉通过温和生物酶解提取或熬煮提取,然后浓缩,喷雾干燥后成为鸡肉粉,最大特点是能溶入水。有效保留天然鸡肉、牛肉的风味、滋味和营养成分,蛋白质含量高,其浓郁的鲜甜味、天然鸡脂香,鸡肉香、肉香是其他香精香料不能代替的。

一、鸡肉粉、牛肉粉专用喷雾干燥机原理

空气通过加热装置后转换成为干净的热空气,进入干燥室顶部的热风分配器,通过热风分配器的均匀分配,呈螺旋状均匀地进入干燥室,同时由泵将料液送到装在干燥室顶部的离心喷雾头,料液被喷成极小的雾状液滴,与热空气接触的表面积大大增加,小液滴和热风并流下沉,水分迅速蒸发,在极短的时间内被干燥成为颗粒制品,在塔底和旋风分离器中被捕集,废气被排放到外界。

二、鸡肉粉、牛肉粉专用喷雾干燥机设计要求

初水份：约55-45%

终水份：7%

进风温度：180-220℃

出风温度：90℃

料液温度：60℃

雾化方式：离心式

雾滴与热空气接触方式：并流式

热源和加热方式：间接式天燃气热风炉

产品收集：塔底＋二级旋风＋水膜除尘

TPG-500型喷雾干燥机组（非标调味料用）

空气过滤系统：初、中、高温高效空气过滤器、压差显示

加热系统：间接式燃气热风炉

介质循环系统：送、引风机开式循环

供料系统：螺杆泵可调式自动供料

除尘系统：塔底＋二级旋风＋水膜除尘

收料系统：风送冷却集中收料

咸味香精（牛肉粉、鸡肉粉）专用喷雾干燥机产品介绍：

高速离心喷雾干燥机是一种新型高效干燥工艺装备,它可以使溶液、乳浊液、悬浮液、糊状物等液体,经过离心喷雾,干燥成为干粉状或细、中颗粒状的制品。它速度快、效率高、工序少、节省人力。特别适用于热敏性物料,可以保持其原有的色、香、味等特点。干燥后的产品：质量优良,流动性、溶解性好,纯度高,环境卫生。有利于提高产品产量,获得优良的技术、经济效益,在化工、轻工、建材、食品、林产化工、药物、生化等行业有广阔的前景。