超高温瞬时杀菌技术是利用超高温瞬时灭菌机将产品在封闭的系统中加热到120℃以上,持续几秒钟后迅速冷却至室温的一种杀菌方法。将超高温瞬时杀菌技术和无菌包装技术结合起来,经过超高温瞬时杀菌后,在一个无菌的环境中将产品包装起来,就可有效地控制产品的微生物总量,*地延长食品的保质期.

经超高温瞬时杀菌机的杀菌工艺后牛奶中的细菌在瞬间高温下全部被杀死,并且zui大限度地保存了牛奶中的营养成分。无菌包装控制了产品的微生物数量,所得到的产品可在室温下保存３个月,在４℃条件下保存４个月到６个月。产品由于不需要添加任何防腐剂,流通过程中不需要冷藏环境,因此降低了成本,更为重要的是避免了因为冷链发生意外导致的产品变质问题,*地提高了企业的经济效益。并且由于杀菌持续时间很短,可zui大限度的保存产品营养和风味。

超高温瞬时灭菌机和无菌包装机在常温液态奶行业已应用多年,设备的制造、安装、应用、维护技术均非常成熟。将之应用于豆浆生产,无菌包装机生产线安装所生结束后仅需要少量调试就可生产,产的产品质量稳定,基本不需要摸索过是高温杀菌。