中药提取罐的中药原料通常是固体,则此提取过程为液固萃取,习惯上称浸出,也称为提取或浸取,即应用溶液将固体原料中的可溶组分提取出来的操作。
中药提取罐提取溶剂的要点：

a.要对有效成分溶解度大,对杂质溶解度小。

b.不能与成分起化学变化。

c.溶剂要价廉、易得和使用安全。

常用的中药提取罐溶剂： 水、乙醇。

1、 使用水作为溶剂时中药提取罐提取溶剂的优缺点：

优点：

a.价廉、易得、使用安全。

b.对中药细胞穿透力强的极性溶剂。

c.大多药材中的有效成分均能提取出来。

缺点：

a.淀粉、果胶、粘液质含量多的药材易被糊化,难过滤。

b.苷类成分用水提易酶解。（如黄芩苷）

c.对成分的选择性较差,提取出的杂质较多。

d。提取液易酸败、变质、不能久留。

2、 使用水作为溶剂时中药提取罐提取溶剂的优缺点：

优点：

a.溶解性能较好、大多数有效成分均能溶解。

b.对细胞穿透力强、成分提取较*。

c.对药材成分的选择性较强。（淀粉、蛋白质、果胶、粘液质等杂质不易溶解）

90%以上——提挥发油、有机酸、树脂等。

50%-70%——大多数的生物碱、苷类

50%以下——蒽醌类、皂甙类

d。提取液好保存。（20%以上就有防腐功能）

缺点：

a.价格较贵。

b.具有一定的生理活性。

c.易燃、不安全。