脉动真空干燥机为降低农产品产后损失,提高农业种植效益,提升农产品附加值开发与智造的设备,主要应用于农产品深加工领域洋葱、大蒜、芦荟、仙人掌、苹果、桑葚、猕猴桃、红枣、凤梨、石斛等农产品深加工中绝大多数的天然植物；如洋葱片、大蒜片、桑葚干果、苹果片、红枣片等果蔬干品,也可以用于芦荟、仙人掌等产品干燥后制粉,动物类畜禽产品的干化处理,干燥等。
脉动真空干燥机主要有以下作用：
1、控品质、增效益、降成本；
2、较大限度的保持其原有的色、香、味等固有的营养成份；
3、防止微生物在物料成品中繁殖；
4、避免植物活性肽下降,提高产成品品质；
5、基本保持其外观质量,提高产成品卖相；
6、减少农产品物料的重量与体积,以便于保质储存及长途运输；
7、避免色素褐变、脂肪氧化,提高产成品可溶性能力。
