煎药时间长短与火力大小,随着药物的性质而灵活掌握。如煎煮祛风寒、解表一类药物时,由于要防止药物的有效成分挥发掉,丧失疗效,所以不宜久煎。但煎时的火力要大（急煎）,取其芳香气,使服药后疗效迅速,散发其病 在肌表的风寒病症。

又如煎煮滋补调理一类药物时,开始时用大火煎沸,然后降低火力（慢煎）,时间宜长,取其较浓厚的药汁,以求药力持久。时间与火力要配合的好,煎出的药汁质量就高,使之很好地发挥中草药的治疗作用。