详细介绍
杀菌釜原理
杀菌釜由釜体、锅盖、开启装置、锁紧楔块、安全联锁装置、轨道、灭菌筐、蒸汽喷管及若干管口等组成。
1、杀菌效果好,杀菌锅内采用热水对流循环设计,温度分布均匀,确保产品杀菌品质一致性；
2、釜体采用不锈钢制造,符合食品卫生要求,抗腐蚀性好,卫生美观,设备使用寿命长；
3、升温时间短,由于事先对热水罐中水充分加热,当开始对杀菌釜中产品杀菌时,只需将热水罐中热水注入杀菌釜,同时加入蒸汽,使升温时间缩短；
4、全自动杀釜锅采用触摸屏操作,PLC自动控制整个杀菌过程,从给水、升温、杀菌、冷却到杀菌结束全部自动化,无需人工操作
应用:
杀菌釜广泛应用于罐头、饮料、马口铁罐头、金针菇、玉米、鸭蛋、竹笋、杏仁露、粽子、蘑菇罐头、八宝粥、鸡蛋干、豆腐干、肉酱罐头、鱼罐头、肉制品包装袋、豆制品、等行业,作为加热、冷却、保温、杀菌、处理或贮藏装液的加工设备。
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