真空滚揉入味机

详细信息适用范围适用于加工火腿、肉肠、牛、羊、猪、驴、兔、狗、鸡肉制品等肉类食品

适用范围

适用于加工火腿、肉肠、牛、羊、猪、驴、兔、狗、鸡肉制品等肉类食品。通过滚揉,腌渍液能够被有效吸收,肉质结合力强,截面承受力强,保水性好,口感更鲜嫩、色泽自然美观,可大大提高出品率,增强肉制品的高品位。

设备特点

1、在真空状态下,利用物理冲击的原理,让肉在滚筒内上下翻动,相互撞击、摔打,达到按摩、腌渍的作用,使肉均匀的吸收腌渍,提高肉的结着力及产品的弹性;本机具有肺呼吸功能,让产品在滚筒内做膨胀、缩小的往复运动,改善了肉组织的结构,提高了切面效果,增加了出品率。可以增强保水性,改善产品的内部结构。

2、全自动真空滚揉机除具有真空滚揉机的特点外,还具有变频技术功能。使机器使用更安全、更方便、更加节能高速。整机采用不锈钢制造,结构紧凑,滚筒两端均采用旋压式封帽结构,更大的增加滚筒内的摔打空间,使滚揉产品的效果均匀,噪音小,性能可靠,使用效率更高。

3、我公司生产的全自动呼吸式真空滚揉机有GR-50-2000型。

设备优势

1、真空滚揉机行业标准制定单位之一,设备生产严格按照标准执行；

2、桨叶圆弧形,设计特别,使腌料分布均匀,对产品表层不造成伤害,使产品的柔嫩性和外观得到提高；

3、单速滚揉、双速滚揉、变频运行可选择；

4、设定滚揉工作总时间、间歇滚揉时间、真空状态滚揉时间；

5、可实现自动出料,能减轻劳动强度并提高生产率；

6、具有连续、间歇滚揉、反转滚动出料等功能；

7、整体采用304不锈钢制作,符合食品机械的卫生标准；

8、圆形封头,结构合理,滚揉空间大,运行平稳、噪音小,性能可靠、操作简便、设备使用效率高。