内蒙古风干牛肉加工全套设备

内蒙古风干牛肉加工全套设备

肉制品是生活中不可*少的食品,它是我们蛋白质、脂肪以及微量元素等营养的主要来源。然而肉制品本身易变质不易保藏,因此人们为了贮藏、运输的需要,运用适当的加工方法,将新鲜动物食品原料脱水、干燥,制成干制品。（食品加工机械厂家Tel：138*

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牛肉干设备1138）

内蒙古地域辽阔,内蒙特产说起来比较出名的有牛肉干,有酱牛肉,有蒙牛伊利牛奶,有奶酪等,而我们今天重点要介绍的就是做牛肉干的全套设备,首先我们得弄明白牛肉干的工艺,牛肉干生产流程是解冻,人工挑拣,切肉,腌制,油炸,拌料,真空包装,高温灭菌,结合工艺就不难看出需要的设备有哪些了,下面逐一介绍

内蒙古风干牛肉加工全套设备

现在就跟大家简单介绍一下做牛肉干需要的设备,解冻槽（假如咱们是鲜肉的话,就不需要这个设备了）---盐水注射机----切条切片机----真空腌制机---烘干机机（或者烟熏炉都可以）---真空包装机----高温杀菌锅----风干机---打包入库）

人们对食品的要求也越来越高,不但要求味道美味还要外观好看,烟熏炉是集烟熏烘干上色一体的,一整炉子烧鸡推进烟熏炉出来就是熟食的了,这样既节省了时间又节省了劳动力,再也不用一面煮熟了一面还得烤,弄得烟雾缭绕,自己还呛的难受,现在好了,有了小型全自动烟熏炉,占地面积还小,又不要费很多事,是肉制品加工行业及熟食门店很好的选择。

生产牛肉干主要的加工设备有,盐水注射机,真空滚揉机,切肉机,烟熏烘干炉,油炸机、甩油机、八角拌料机,真空包装机、杀菌锅、洗袋机、振动筛、风干线等。

关键词： 高温灭菌 切片机 烘干机 真空包装机 杀菌锅