肉类真空拌料机 牛肉干真空滚揉机返回列表页

肉类真空拌料机 牛肉干真空滚揉机

肉馅真空拌馅机是一款利用抽真空原理在负压状态下对肉泥,肉馅,鱼糜和辅料酱油,盐,淀粉等调味原料一起进行搅拌入味的真空搅拌设备。

肉类真空滚揉拌料机分类

滚揉机分类可分为；真空滚揉机、自吸式真空滚揉机、全自动真空滚揉机、偏口式真空滚揉机、无真空滚揉机、变频真空滚揉机等类型。其它相仿类型设备有：真空腌制机、腌制罐、腌制桶等设备。变频真空滚揉机加装变频器,增加调速功能,改变原来单一的固定转数,使滚揉转数可根据工艺任意调整。

可得到以下效果：

（1）使腌制液在原料肉内均匀吸收。

（2）增强肉的结合力,提高肉的弹性。

（3）保证肉制品的切片性,防止切片时产生破碎裂口。

（4）增加保水性,提高出品率。

（5）提高产品的柔嫩性和保持肉制品组织结构稳定

真空滚揉机关键部件全部采用进口品牌部件,确保耐用可靠。真空滚揉腌制机的规格有多种型号,适合不同肉类加工场和快餐连锁店使用。该机还可适用于各类禽肉制品、分割禽肉制品、大块肉食制品以及各种西式火腿类原料肉的腌制。这种设备由于采用真空腌制,大大缩短了腌制时间,而且使肉块充分吸收盐水,使蛋白质溶解。这样不仅使肉的结构松驰,达到嫩化效果,而且改善了肉的外观和提高了出品率。

肉类真空拌料机 牛肉干真空滚揉机