详细介绍
产品概述
性能参数
碳钢杀菌锅产品特点：
1.具有环保、节能、节水的特点,适合在城市和小区中的食品加工厂家使用。
2.全新的降温方式,改过去的喷淋降温为漫灌降温,在降温过程中,压力保持不下落,解决因降温时压力骤降,而造成的包装物品脱离和产生气泡、爆瓶问题。
3.自动控制压力、温度、灭菌时间（半自动型）解决了因手工操作失误而造成的灭菌失败问题,更解决了产品批次之间存在的差异。
4.采用喷淋灭菌方式：利用大功率泵强制锅体内的热水进行循环喷淋,解决锅内杀菌死角问题,使锅内温度差异减小到0.5℃,保证锅内产品在灭菌时耐受的温度相同,产品热吸收均匀。同时利用喷淋的热水带动锅体内的热蒸汽流动,解决有些产品不能水浴灭菌的问题。
5.蒸汽式杀菌：食品装到锅里后不是先加水,而是直接进蒸汽升温,由于在杀菌过程中锅内存在空气会出现冷点,所以这种方式热分布不是很均匀。
6.热水循环式杀菌：杀菌时锅内食品全部被热水浸泡,这种方式热分布比较均匀。
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