随着饼干行业的不断发展,市场上出现了各种各样的饼干产品。其中压缩饼干因其结构紧密、口感酥脆、易保存等特点,受到了越来越多消费者的青睐。压缩饼干的生产过程包括搅拌、烘烤、压缩等环节。其中,压缩是最关键的一步,它能够增加饼干的密度,使之更加紧密、脆。其工艺原理主要涉及压缩饼干机设备。
压缩饼干机设备主要由电控系统、液压系统、压制系统、侧板、上压板、下压板等组成。
其中,电控系统采用微电脑控制,其主要功能是控制压缩饼干机设备的压制时间和压制压力。液压系统主要由油箱、泵体、马达和执行器等部分组成,其作用是提供液压能力,使机械设备稳定运作。压制系统主要由模具和模具座组成,其作用是形成饼干的形状。同时,侧板、上压板、下压板等部分也起到了重要的支撑作用。
压缩饼干机设备的工艺原理主要包括液压驱动、摩擦与热量作用等方面。
首先,通过电控系统的控制,液压系统提供了足够的液压能力,使得机械设备稳定运行。待压制系统形成好了饼干后,上压板准备进行压制。由于饼干的纹路和形状不同,上压板需要调整,使得其与饼干保持紧密接触。通过压制系统的力量,饼干被压制在了模具中。
其次,摩擦和热量作用也在压缩过程中发挥了重要作用。
由于压制过程中涉及到了机械力和热量,在高速运动中需要消耗很大的能量。同时,摩擦也会使设备温度升高,因此需要对设备进行冷却。摩擦的作用力还可以使得饼干的形状更加精细和规整。
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