药用辅料苯甲酸钠作用 2020药典备案
苯甲酸钠大多为白色颗粒,无臭或微带安息香气味,味微甜,有收敛性;易溶于水(常温)53.0g/100ml左右,PH在8左右;苯甲酸钠也是酸性防腐剂,在碱性介质中无杀菌、抑菌作用;其防腐最佳PH是2.5-4.0,在PH5.0时5%的溶液杀菌效果也不是很好。苯甲酸钠亲油性较大,易穿透细胞膜进入细胞体内,干扰细胞膜的通透性,抑制细胞膜对氨基酸的吸收;进入细胞体内电离酸化细胞内的碱储,并抑制细胞的呼吸酶系的活性,阻止乙酰辅酶A缩合反应,从而起到食品防腐的目的。
药用辅料苯甲酸钠作用 2020药典备案
苯甲酸钠是一种常见的食品添加剂和防腐剂,广泛用于食品、药品和化妆品中。它的主要作用包括以下几点：
1.抑制微生物生长：苯甲酸钠能够有效抑制细菌、酵母和霉菌的生长,从而延长食品的保质期。这一特性使其在酸性食品（如碳酸饮料、果酱、色拉酱等）中广泛应用。
2.抗菌作用：在医学上,苯甲酸钠还被用作外用药物,具有一定的抗菌作用,。
3.作为药物赋形剂：苯甲酸钠也用于药物配方中,作为赋形剂或助剂,以增强药物的稳定性或改善药物的味道。
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