医药用级三氯蔗糖应用与性质

医药用级三氯蔗糖应用与性质

三氯蔗糖是一种广泛应用于食品加工中的高倍甜味剂,主要用于替代传统的蔗糖,因其高甜度、无能量、纯正甜味和安全性高等特点,成为理想的甜味剂之一。‌

三氯蔗糖的应用范围非常广泛,几乎涵盖了所有的食品加工领域。以下是其主要应用领域：

‌饮料‌：在饮料中,三氯蔗糖常用于改善口感,有效掩盖酸涩感,提高饮料的整体风味。由于其稳定性高,不会影响饮料的透明度、色泽和香味。

‌烘焙食品‌：在烘焙食品中,三氯蔗糖因其耐高温的特性,即使在高温烘焙过程中也能保持其甜味不变,常用于糕点、面包等产品的甜味增强。

‌乳制品‌：在乳制品中,如酸奶、奶酪等,三氯蔗糖可以提供甜味,同时不会影响乳制品的发酵过程。

‌调味品和酱料‌：三氯蔗糖也用于各种调味品和酱料中,以增强风味,同时不会增加额外的热量。

‌保健食品‌：由于其无能量、高甜度的特点,三氯蔗糖在保健食品中的应用也在不断扩大,特别适合

此外,三氯蔗糖还用于糖果、巧克力、冰淇淋、面包、糕点等食品中,以提供甜味而不增加热量。由于其稳定性好,不会与其他物质发生反应,也不会影响食品的透明度、色泽和香味,因此在食品加工中具有广泛的应用前景

医药用级三氯蔗糖应用与性质

二甲基亚砜（药用辅料）二甲基亚砜

甘氨酸（药用辅料）甘氨酸

谷氨酸钠（药用辅料）谷氨酸钠

果糖（药用辅料）果糖

聚乙烯醇（药用辅料）聚乙烯醇

聚山梨酯80（药用辅料）吐温80

木糖醇（药用辅料）木糖醇

月桂氮卓酮（药用辅料）月桂氮卓酮

玉米朊（药用辅料）玉米朊