微波糕点杀菌设备是一种快速低温微波杀菌机。主要应用于各种糕点、月饼、特色食品、小包装食品、瓶装食品、瓶装饮料、豆制品、熟食、调味品、面粉等的杀菌处理。
糕点微波杀菌设备具有热效应和非热效应双重杀菌作用,加上紫微光波杀菌作用,从而达到杀菌的目的。微波非热效应杀菌机理的简述是:微波作用能改变生物性排列聚合状态及其运动规律,而且微波场感应的离子流,会影响细胞膜附近的电荷分布,导致膜的屏障作用受到损伤,影响NA—K泵的功能。从而干扰或破细胞的正常新陈代谢功能,导致细菌生长抑制、停止或死亡。微波杀菌处理的食品的保质期可延长3~8倍,不破坏原有的营养成份、色泽、口感和天然风味。
微波糕点杀菌设备技术参数:
1、设备型号:XTMW-PM-S-30 (连续性)
2、设备整机功率:30KW
3、微波功率:20KW (可调)
4、设备外型尺寸(长×宽×高):9800×1362×1750mm
5、杀菌箱体数量:5个
6、微波杀菌温度:0~120℃(可调)
7、输送带宽度及速度:750mm;0~6m/min
8、设备产能:杀菌处理量150~200公斤/小时。
设备尺寸大小可根据产量来定做,我公司可提供样机做工艺试验,欢迎新老客户前来考察、洽谈!