一、管式杀菌机工作原理
自动管式高温瞬时杀菌系统(UHT)为全自动控制,系统充分考虑外界因素对杀菌温度的影响,高精度的产品/水的温差控制,保证设备操作运行及工艺指标、物料品质的;同时针对低酸性产品灌装工艺要求,系统配有封闭的过热水预杀菌系统,杀菌全高效可靠,并有效地利用热源,将耗能降到.低;同时智能化PLC控制,无需复杂的人工操作与监控;
二、管式杀菌机流程
管式灭菌机设计为高精度的产品、水的温差控制。产品从平衡罐泵入,预热到均质温度,再预热到90--95℃进行乳蛋白质的稳定,然后超高温灭菌,ZUI后冷却到灌装温度。系统用热水预杀菌是在循环回路中,节省能源。管子的直径、形状〔平直或波纹的〕和管束的选择由产品的需要决定。每组换热器只需4个圆形垫圈(仅在介质端),每年只需检查一次。可以选择热灌装,如90℃。
三、应用范围及场景
广泛应用于牛奶、果汁、茶饮料、含乳饮料、番茄酱、调味品、啤酒、奶油、冰淇淋、蛋制品、固体粉末等产品的原始配方确定和更新、产品口味的甄别、颜色的评估、稳定剂/乳化剂应用、新品研发与样品制作。
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