双层水浴杀菌锅对于热敏性食品的杀菌非常有用,对于大包装食品,热穿透速度快,能确保良好的杀菌效果。杀菌水首先在上罐中预热到设定温度,杀菌温度起点高,可有效缩短杀菌时间,尤其对于热包装的食品,能大程度保留食品原有的口感、色泽和营养价值。杀菌结束后杀菌水可回收到上罐供下批次食品杀菌用,节约能源,缩短杀菌周期。
设备特点:
1、采用德国西门子硬件和软件控制系统,设备安全、稳定、可靠运行。
2、预设杀菌工艺参数,可创建、编辑和保存多个杀菌工艺配方。可根据不同的食品直接从触摸屏中调取相应的工艺配方,省时、节省人力、物力的消耗,降低生产成本。
3、合理的内部管道设计和杀菌程序能确保设备热分布均匀、热穿透速度快,杀菌周期短。
4、杀菌用水和降温用水可循环使用,降低能源消耗,节约生产成本。
5、可配备F值杀菌功能,提高杀菌精度,确保每批次杀菌食品的杀菌效果一致。
6、可配备杀菌记录仪,实时准确记录杀菌温度、压力,便于生产管理和科学数据分析。
适用范围:
1、罐头类:马口铁罐、铝罐。
2、软袋包装:铝箔袋、高温蒸煮袋、真空袋。
3、塑胶容器:PP瓶、HDPE瓶。