药用级含糖胃蛋白酶原料有CDE备案登记号

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胃蛋白酶,是一种消化性蛋白酶,由胃部中的胃粘膜主细胞分泌,功能是将食物中的蛋白质分解为小的肽片段,主细胞分泌的是胃蛋白酶原,胃蛋白酶原经胃酸或者胃蛋白酶刺激后形成胃蛋白酶,胃蛋白酶不是由细胞直接生成的。

胃蛋白酶作用方法

胃蛋白酶应保存在低温环境中（－20℃至－80℃）,以防止其发生自降解。储存于pH值大于11的溶液中或对其进行还原性甲基化也可以有效防止自降解的发生；当pH值回到6时,胃蛋白酶的活性即可恢复。

胃内的消化主要是对蛋白质初步分解,胃蛋白酶具有分解蛋白质的作用,但从主细胞分泌出的胃蛋白酶是以无活性的酶原存在,必须依据胃酸激活并提供作用环境,因此盐酸激活胃蛋白质酶原、提供胃蛋白酶作用的酸性环境,是其助消化功能.胃蛋白酶原由胃底主细胞分泌,在pH1.5～5.0条件下,被活化成胃蛋白酶,将蛋白质分解为胨,而且一部分被分解为酪氨酸、苯丙氨酸等氨基酸。

【性状】本品为白色至淡黄色的粉末；无霉败臭。

【鉴别】取本品的水溶液,照胃蛋白酶项下的鉴别试验,显相同反应。

【检查】干燥失重取本品,在100℃干燥4小时,减失重量不得过5.0%（通则0831）。

微生物限度取本品,照胃蛋白酶项下的方法检查,应符合规定。

【效价测定】照紫外-可见分光光度法（通则0401）测定。

供试品溶液取本品,精密称定,加盐酸溶液溶解并定量稀释制成每1ml中约含0.2～0.4单位的溶液。

盐酸溶液、对照品溶液与测定法见胃蛋白酶效价测定项下。

【类别】同胃蛋白酶。

【规格】（1）1g∶120单位 （2）1g∶1200单位

【贮藏】密封,在阴凉干燥处保存。

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