辣椒碱

【产品名称】辣椒碱

【英文名称】capsaicin

【产品别名】辣椒素

【CAS号 】404-86-4

【提取来源】在自然界它存在于茄科植物辣椒(Capsicum annuum)及其变种。

【产品规格】98%

【检测方法】HPLC

【分子式】C18H27NO3

【分子量】305.42

【理化性质】白色结晶性粉末,不溶于水。

【存储条件】本品应密封遮光,贮存在干燥、阴凉、通风良好的地方。

【保质 期】24个月

【原料简介】

辣椒,别名：牛角椒、长辣椒、菜椒、灯笼椒,拉丁文名：Capsicum annuum L.,为木兰纲、茄科、辣椒属一年或有限多年生草本植物。茎近无毛或微生柔毛,分枝稍之字形折曲。叶互生,枝顶端节不伸长而成双生或簇生状,矩圆状卵形、卵形或卵状披针形,全缘,顶端短渐尖或急尖,基部狭楔形；花单生,俯垂；花萼杯状,不显著5齿；花冠白色,裂片卵形；花药灰紫色。果梗较粗壮,俯垂；果实长指状,顶端渐尖且常弯曲,未成熟时绿色,成熟后成红色、橙色或紫红色,味辣。种子扁肾形,淡黄色。

一年生或有限多年生植物；高40-80厘米。茎近无毛或微生柔毛,分枝稍之字形折曲。叶互生,枝顶端节不伸长而成双生或簇生状,矩圆状卵形、卵形或卵状披针形,长4-13厘米,宽1.5-4厘米,全缘,顶端短渐尖或急尖,基部狭楔形；叶柄长4-7厘米。花单生,俯垂；花萼杯状,不显著5齿；花冠白色,裂片卵形；花药灰紫色。果梗较粗壮,俯垂；果实长指状,顶端渐尖且常弯曲,未成熟时绿色,成熟后成红色、橙色或紫红色,味辣。辣椒花有两种,一种是白的,一种是紫的,两种花都有四瓣花瓣至六瓣花瓣三种。而且两种花结出来的辣椒也有所不同：紫花结出来的辣椒是紫的,而白花结出来的辣椒就是普通的红辣椒。种子扁肾形,长3-5毫米,淡黄色。花果期5-11月。