电磁加热技术发展到今天,前沿的技术已经趋于成熟,在各个加热领域已经全面辐射。正在茶叶机械行业全面推广。中国经济现在正在面临转型,尤其制造业*,高能耗、低能效的产业将被逐步淘汰,这对于目前的企业来说既是一个挑战,同时也是一个机遇。杀青机械设备常采用微波杀青机、滚筒杀青机和燃气炒青机。其中滚筒杀青机用途更为广泛。
茶叶杀青机的电磁感应加热器工作原理将电能转换为热能的装置,通过高速变化的高频电流流经线圈的磁力线产生的交变磁场所产生的无数小涡流使导磁性金属本身自行发热,从而达到加热金属材料料筒内的东西,减少了传统电热管先加热空气,再由空气加热筒体的两道热能传递所导致的热能损耗,能量转换率和热能利用率显著提高。通过远红外温度测定仪及智能温控软件调控杀青温度,并根据"高温杀青,先高后低"的杀青工艺原则,将滚筒平均分成三段,每一段配置不同功率的电磁感应加热器,使每段的杀青温度独立调控,保证杀青质量高。
在茶叶生产工艺中,杀青是较重要一工艺,杀青主要目的是通过高温破坏和钝化鲜叶中的氧化酶活性,抑制鲜叶中的茶多酚等的酶促氧化,防止烘干过程中变色。同时散发青臭味,促进良好香气的形成。茶叶杀青机电磁加热器,替代了电热管的高耗能,燃气加热的不安全等因素,传统电热式滚筒杀青以电热管为加热源,电热管受热后加热空气,空气再将热能传递给钢筒,此过程的热能利用率较低（20-30%）,且传统电热式滚筒杀青采用热电藕温度传感器,温度响应慢,钢筒温度变化幅度大,导致热能进一步损耗。
因此,提高干燥设备效率、降低生产成本已经迫在眉睫。不仅可提高热效率至50％以上,显著降低能耗,而且作业时劳动强度低,环境条件好,杀青叶品质优异,本着"以人为本"的理念,创造更加绿色、节能、安全、舒适的生产环境。
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