柠檬酸钠亦称"枸橼酸钠",分子量348.15,无色斜方柱状晶体,在空气中稳定,相对密度1.859。能溶于水和甘油中,微溶于乙醇。水溶液具有微碱性,品尝时有清凉感。加热至100℃时变成为二水盐。后者为无色单斜柱状晶体或粒状粉末,易溶于水。在150℃时变成无水物,更高温度即分解。常用作缓冲剂、络合剂、细菌培养基,在医药上用于利尿、祛痰、发汗、阻止血液凝固,并用于食品、饮料、电镀、照相等方面。
名称 |
二水柠檬酸钠 |
五水柠檬酸钠 |
英文名称 |
Trisodium citrate dihydrate |
trisodium citrate pentahydrate |
分子量 |
294.1 |
357.1 |
CAS号 |
6132?04?3 |
6858?44?2 |
密度 |
1.79 g/cm |
1.62 g/cm |
保存方式 |
常温保存 |
常温密闭保存 |
在医药方面,柠檬酸钠的用途广泛。利用柠檬酸根与钙离子能形成可溶性络合物的特性,可用作抗凝血剂和输血剂,保存和加工血制品。柠檬酸钠是一种糖酵解抑制剂,因此具有抗肿瘤作用。在临床上采取新鲜血液时有防止血液凝固的作用,所以柠檬酸钠和草酸钠被称为抗凝血剂。柠檬酸钠还对部分革兰氏阴性食源性病原菌能起到一定的抑菌作用。柠檬酸钠还有防腐作用,用于保存一些药物。柠檬酸钠注射时还能用来调节尿液、体液及血液的酸度,作为利尿剂、化痰剂等。
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